クリームチーズ
120g
砂糖
小さじ2
レモン汁
小さじ1
生クリーム
80g
ヨーグルト
30g
牛乳
20g
粉ゼラチン
4g
お湯
20ml
ブルーベリー
70g
★水
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★レモン汁
小さじ1
★白ワイン
小さじ2
クッキー
4枚
手順
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袋にクッキーを入れて少し塊が残るくらいに砕きます
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ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて、滑らかになるまで混ぜます
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先にレモン汁を加えて混ぜ合わせます。生クリームと牛乳とヨーグルトを3回に分けていれ混ぜます。
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お湯に粉ゼラチンを溶かしてボウルに入れて混ぜます
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容器にクッキーを敷き詰め、その上にボウルの中身を入れます。冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。
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鍋にブルーベリーと★を入れて1度沸かし、中火で2分加熱します。(シロップ) 粗熱を取り冷やします。
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シロップをトッピングして完成です！
投稿者からのコメント
きっかけ
粉ゼラチンが余っていたので作りました
おいしくなるコツ
粉ゼラチンを溶かすお湯は60～80℃くらいです。一度わかして放置した温度です！
クリームチーズは今回キリを使いました！
シロップは鍋が大きいと焦げるので注意してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
