五宝菜

Name: 五宝菜 | クラシル
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ロース薄切り肉 150g; 酒 小さじ1; 「瀬戸のほんじお」 少々; チンゲン菜 2株（200g）; ゆでたけのこ 100g; にんじん 1/4本（40g）; うずらの卵の水煮缶 4個; にんにくのみじん切り 小さじ1; しょうがのみじん切り 小さじ1; [A]水 1カップ; [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ2; [B]酒 大さじ1; [B]しょうゆ 小さじ2; [B]砂糖 小さじ1; [C]片栗粉 小さじ2; [C]水 大さじ1; 「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2; 「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1/2

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豚薄切り肉と野菜を炒め煮すれば、野菜たっぷりの一皿が完成！！ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 190kcal ・たんぱく質 10.7g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 79g

材料

(4人分)

豚ロース薄切り肉

150g
酒

小さじ1
「瀬戸のほんじお」

少々
チンゲン菜

2株（200g）
ゆでたけのこ

100g
にんじん

1/4本（40g）
うずらの卵の水煮缶

4個
にんにくのみじん切り

小さじ1
しょうがのみじん切り

小さじ1
[A]水

1カップ
[A]「丸鶏がらスープ」

小さじ2
[B]酒

大さじ1
[B]しょうゆ

小さじ2
[B]砂糖

小さじ1
[C]片栗粉

小さじ2
[C]水

大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1/2

手順

所要時間：15分

（1）豚肉はひと口大に切り、酒、塩をもみ込む。チンゲン菜は1枚ずつはがして茎と葉に分け、軸はタテ半分、葉はヨコ半分に切る。たけのこは薄切りにし、にんじんは短冊に切る。
（2）フライパンに油を熱し、にんにく、しょうが、（1）の豚肉を炒め、（1）のたけのこ・にんじん・チンゲン菜の茎を加えて炒める。
（3）しんなりしたら、Aを加え、煮立ったら（1）のチンゲン菜の葉、うずらの卵、Bを加えてひと煮し、Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

五宝菜

材料

手順

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