材料（２～３人分）
豚ロース薄切り １０枚
プロセスチーズ ３個
トマト ２個
しめじ １袋
グリーンアスパラガス ３～４本
たまねぎ 1/2個
にんにく １かけ
塩・こしょう 少々
しょうゆ 適宜
トマトを丸ごとおろし金ですって、フライパンに入れるので、ホールトマト缶がなくてもＯＫ！簡単な上に【新鮮】な味わいが楽しめます♪
作り方
[1] 豚薄切り肉に塩こしょうし、４等分に切ったプロセスチーズをくるくると巻く。たまねぎは1cm角、アスパラは5cmに切り、にんにくはみじん切りにする。オリーブ油大さじ1/2を熱したフライパンににんにくを入れ炒める。
[2] 香り立ってきたら、チーズを巻いた豚肉を入れ、こんがりと焼いたら取り出す。フライパンにオリーブ油大さじ１を足し、たまねぎを炒める。透き通ってきたら、ほぐしたしめじとアスパラをさっと炒め豚肉をフライパンに戻す。
[3] トマトを丸ごとおろし金ですりおろし②に加え塩、こしょう、しょうゆで味を整えて出来上がり♪
■コツ・ポイント
チーズがお肉の端から出てこないように丸めてね（＾＾）
■このレシピの生い立ち
ホールトマト缶は量が多いなあといつも思っていたのですが、このすりおろしトマトにしたら適量だし新鮮だしＧＯＯＤでした！
