ホワイトデーに苺のパンナコッタ

ホワイトデーに苺のパンナコッタ

わかさん

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真っ白なパンナコッタに春らしい苺のソースを♡ホワイトデーやおやつに簡単美味しい季節を感じるデザートにしました♡

材料

(プリンカップ約4個分)

■パンナコッタ材料
●牛乳

300cc
●生クリーム(植物性)

200cc
●練乳

40g
●砂糖

大さじ1
粉ゼラチン

5g
■苺ソース材料
苺

180g
砂糖

大さじ3～お好み
レモン

小さじ1
水

50cc
▲コーンスターチ

小さじ1
▲水

大さじ2

手順

ゼラチンを大さじ2程度の水（分量外）でふやかしておく
鍋に●の材料を全て入れ、沸騰直前の小さい気泡が出てきたくらいで火を止め、1のゼラチンを入れ、溶かす
荒熱をとり、容器に移して冷蔵庫でしっかり2時間冷やす。
苺を半分程度に切り、鍋に、苺、砂糖、レモン汁、水を入れて弱火にかけ、砂糖が溶けたら、マッシャーやフォークで崩す
一旦火を止め、▲を混ぜ合わせたら鍋に入れて再び火をつけ、混ぜてトロミがつけ火を止めて、冷やしておく
固まった3に冷えたソースをかけて、完成

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント苺の甘さによるので砂糖はお好みで増減して入れてください。苺の加熱不足だとトロミが付きにくくなることがあります。 ■このレシピの生い立ち苺が傷みだしてたので、パンナコッタのソースにしました。コーンスターチでトロミをつけて砂糖抑えてカロリーカットした

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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