材料
* 豚ロース肉
200g
* アボカド
1個
* レタス
40g
* 卵
2個
* チーズ
適量
* にんにく
1片
* 冷凍青ネギ
適量
* ご飯
2人分
* スイートチリソース
大さじ3
* 醤油
小さじ2
* 酒
大さじ1
* にんにく
1片
* 黒こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1. 切る
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・豚肉 → 食べやすい大きさ
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・アボカド → 2cm角
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・レタス → 細切り
-
・にんにく → みじん切り
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2. 豚肉を焼く
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フライパンに油少量＋にんにくを入れて弱火。
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香りが出たら豚肉を入れて中火。
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肉の赤い部分がなくなるまでしっかり焼く。
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3. タレを絡める
-
火を少し弱めて、
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スイートチリ大さじ3＋醤油小さじ2＋酒大さじ1を入れる。
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中火で1〜2分、タレが少しトロッとして豚肉に絡むまで炒める。
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黒こしょうを振る。
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4. アボカドを入れる
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火を止めてからアボカドを加える。
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30秒くらい、優しく混ぜるだけ。
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→ 火を入れすぎないのがポイント。
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5. 目玉焼き
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別のフライパンで卵2個を焼く。
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半熟がおすすめ。
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6. 盛る
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ご飯
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↓
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レタス40g
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↓
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スイートチリ豚＆アボカド
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↓
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チーズ
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↓
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目玉焼き
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↓
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青ネギ
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7. チーズをとろっとさせる
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チーズを乗せた状態で600W・20〜30秒レンジ。
投稿者からのコメント
さらにうまくするなら、最後にスイートチリを小さじ1〜2だけ追いがけ。
甘辛い豚＋ねっとりアボカド＋とろけるチーズ＋半熟卵でかなり強い組み合わせ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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