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ふっくら鶏胸肉の梅紫蘇和え
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ふっくら鶏胸肉の梅紫蘇和え

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ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー これでOK!ふっくら鶏胸肉の梅紫蘇和え ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー こんにちは(*^。^*) 今日紹介させていただくのは 《これでOK!ふっくら鶏胸肉》 《梅紫蘇和え》 暑い日やおつまみの一品目にさいてきな一皿です! 少しづつ温かくなっていくので サッパリと食べれる逸品を紹介します! パサつく鶏胸肉をふっくらジューシーに仕上げるコツも ご紹介しますね(*^。^*) 意外と簡単にできるので試してみてくださいね(*^^*) 《ポイント》 ♦鶏胸肉は少し大きめにカットする ♦片栗粉でコーティングするとジューシー&パサつき防止 ♦和えるだけの簡単レシピ 《作り方》 ①材料の切り出汁 ・鶏胸肉はやや多きめのサイコロにカット ・プチトマト 4つ割り ・紫蘇 荒みじん切り ②鶏胸肉をボールに入れ調理酒・かたくり粉小さじ1でコーティングする。 ③沸騰したお湯に鶏胸肉を入れ、再度沸騰したら火を止め蓋をして5分保温する。 5分後に冷水にとり粗熱を取る。 ④別のボールに合わせ調味料とプチトマト・大葉を入れ、粗熱のとれた鶏胸肉をいれあえて完成! ⑤最後にお皿に盛り付けて完成!!

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