牛肉としし唐のクタクタ煮。

Name: 牛肉としし唐のクタクタ煮。 | クラシル
Cuisine: 日本
Ingredients: しし唐 200～300g; 牛肉細切れ 200～300g; サラダ油 小さじ1; 日本酒 100cc; 本みりん 100cc; 水 300cc; 砂糖 小さじ1; 醤油 50cc

ささきのりこ

アタシのクタクタシリーズ。クタクタに煮るとたくさん食べれます。

材料

しし唐

200～300g
牛肉細切れ

200～300g
サラダ油

小さじ1
日本酒

100cc
本みりん

100cc
水

300cc
砂糖

小さじ1
醤油

50cc

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

しし唐はヘタを取って洗い水気をきっておく。牛肉は小さめに切っておく。
サラダ油を熱し、牛肉を入れて炒める。肉に半分くらい火が通ってきたらしし唐を加え炒める。
日本酒・みりんを入れてから水と調味料を加え、沸騰したらアクを取って弱火で30分～コトコト煮込めばデキアガリ。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント牛肉のダシがでるのでダシはいりません。煮込み時間はお好みで。｢しし唐だけのクタクタ煮｣より甘めでコックリした味です。 ■このレシピの生い立ちなんか小さい頃から食べてたようなモノです。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

牛肉としし唐のクタクタ煮。

材料

手順

投稿者からのコメント

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