牛肉としし唐のクタクタ煮。

アタシのクタクタシリーズ。クタクタに煮るとたくさん食べれます。 作り方 [1] しし唐はヘタを取って洗い水気をきっておく。牛肉は小さめに切っておく。 [2] サラダ油を熱し、牛肉を入れて炒める。肉に半分くらい火が通ってきたらしし唐を加え炒める。 [3] 日本酒・みりんを入れてから水と調味料を加え、沸騰したらアクを取って弱火で３０分～コトコト煮込めばデキアガリ。 ■コツ・ポイント 牛肉のダシがでるのでダシはいりません。煮込み時間はお好みで。 ｢しし唐だけのクタクタ煮｣より甘めでコックリした味です。 ■このレシピの生い立ち なんか小さい頃から食べてたようなモノです。