ぷるぷる牛乳寒天の白玉あんみつ

ぷるるんと滑らか牛乳寒天と 白玉、抹茶白玉、キウイ、パイン、つぶあん を盛り合わせました😊♪ 牛乳寒天と書きましたが、ゼラチンを使って 口溶けの良いぷるぷるの食感に作りました🤍 ……………………………………………………………….. 【材料】※3人分 ▼[白玉団子] 白玉粉……50g 水……45ml ▼[抹茶白玉] 白玉粉……50g 抹茶……小さじ1 水……45ml ▼[牛乳寒天] プラチナスティック……5本(1本10g) ⚫︎顆粒ゼラチン……5g ⚫︎水……50ml 水……250ml 三温糖……50g キウイ……1個 パイナップル……適量 つぶあん……適量 【作り方】 ① 牛乳寒天を作る。 ⚫︎の顆粒ゼラチンは⚫︎の水でふやかしておく。 小鍋にプラチナミルク、水、三温糖を入れて火にかけ、沸騰しない程度の70〜80℃になったら、火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて、ゴムベラなどでかき混ぜながら溶かす。 ② 四角い容器に移し、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やし固める。固まったらナイフでお好みのサイズにカットする。 ③ 白玉団子を作る。 2つのボウルにそれぞれ、[白玉団子][抹茶白玉]の材料を入れて、手で均一になるまでこねる。一口大に手で丸めて、真ん中を少しくぼませる。 ④ 沸騰したお湯に入れて、しっかり浮かんでくるまで茹でる。氷水にすくいとり、粗熱をとる。 ⑤ 器に、牛乳寒天、白玉団子、お好みのサイズにカットしたフルーツ、つぶあんを盛り付ける。 ……………………………………………………………….. 夏のスイーツにいかがですか☺️? 今回はプラチナミルクを使用しましたが もちろん普通の牛乳でもお作りいただけます♪ #簡単レシピ#夏のスイーツ#白玉スイーツ #あんみつ#おやつ