材料(4個分)
強力粉 210g
薄力粉 40g
無塩バター 35g
砂糖 20g
塩 4g
卵 M1個
水 卵と合わせて160ml
ドライイースト 2.5g
枝豆(茹でてさやから出したもの) 20g
プロセスチーズ 25g
ベーコン 4枚
マヨネーズ 適量
ブラックペッパー 適量
溶き卵 適量
父の日にネクタイの形のパン♪中身は、枝豆チーズに、ペッパーベーコンの2種類を楽しめます♪子供達も形に大喜び。
作り方
[1] ドライイーストまでをホームベーカリーのパンケースに入れて生地作りコースでスタート。
[2] 生地が出来上がったら、ガス抜きをして35gの生地を4つ、残りは4等分にして丸め、10分ベンチタイム。
[3] プロセスチーズは角切りにする。枝豆とプロセスチーズは4等分にしておく。
[4] 35gのほうの生地を丸く伸ばし、中に枝豆とプロセスチーズを入れて三角形になるように包む。
[5] 大きいほうの生地をベーコンよりひとまわり大きく伸ばし、ベーコンを乗せてマヨネーズをかけ、ブラックペッパーを振る。
[6] くるくる巻いて閉じる。天板の上に④と一緒に乗せてくっつけ、形をととのえる。
[7] 1.5~2倍になるまで2次発酵させる。
[8] ドリュールを塗り、180度に予熱したオーブンで12~15分焼く。
■コツ・ポイント
父の日に作る場合は、少し暑くなってきてるので、材料はよく冷やしてからHBに入れてください。
■このレシピの生い立ち
父の日に向けて考えました。中身もパパが好きそうなものを入れてみました。