スキレットオムドリア!ふわ卵&とろチーズ

材料(15㎝スキレット 2人分) ウインナー 2本 玉ねぎ 1/2個 しめじ 1/2パック ピーマン 1〜2個 オリーブオイル 大さじ1 ご飯 2膳 塩胡椒 1振り マヨネーズ 大さじ1 ケチャップ 大さじ2 ウスターソース 小さじ1 ■卵液 卵 3〜4個 マヨネーズ 小さじ1 粉チーズ 小さじ1 粗挽き黒胡椒 適量 とろけるチーズ 大さじ5 最後にかけるケチャップ 大さじ1 油 (分量外)
外側はふんわり卵!とろ〜りチーズに卵が絡まってアツアツで美味しい〜♪ケチャップ味が懐かしい美味しさです!子供が喜ぶご飯〜 作り方 [1] 玉ねぎ、ピーマン、ウインナーは一口大の乱切りにし、しめじは石づきを取って1本づつバラバラに分ける。 [2] フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ウインナー、玉ねぎ、しめじを焼く。焼き目がつくぐらいまで混ぜずに焼く。 [3] 玉ねぎが透き通り、全体が炒まったらピーマンを入れて炒め、全体に塩こしょうを軽くふる。 [4] ご飯を加え、ケチャップとマヨネーズをかけて混ぜ合わせ炒める。 [5] パラパラになるまで炒めたら、ウスターソース、塩こしょうで味付けしておく。 [6] 卵、マヨネーズ、粉チーズ、粗挽き黒胡椒を混ぜ合わせる。 [7] スキレットに油をひいて、中火でよく熱しておき、卵液を流し入れる。 [8] 卵液の中にご飯を沈め、ケチャップを全体に広げる。 [9] とろけるチーズをかけてオーブントースターで3分ほど焼く。あまり焼きすぎると卵が固まってトロトロ感がなくなります。お好みで [10] ※スキレットの大きさによって*100スキなど…1人分*ニトスキ15cm2人分。写真はニトスキで卵2個で1〜2人分です。 ■コツ・ポイント ウインナーナシでも全然美味しいですよ〜〜♪ ■このレシピの生い立ち 子供が喜ぶご飯を考えてて、オムライスとドリアを一緒にしてみました!