塩レモン風味のメキシコ風サルサ

材料 トマト 2個 紫玉ねぎ 1/2個 にんにく 1/2かけ 塩レモンペースト 小さじ1(加減してください) 青唐辛子(有ればハラペーニョ) 1本〜
塩レモンで味つけした爽やかな風味のサルサです。タコスにどうぞ 作り方 [1] 大きめのみじん切りにしたトマト、紫玉ねぎ、、にんにくのすりおろし、青唐辛子の薄切り、塩レモンを加えて混ぜます。 [2] 冷蔵庫で1時間以上寝かせれば出来上がり。 ■コツ・ポイント 暫く冷蔵庫で冷やして味を馴染ませるのがコツです。 ■このレシピの生い立ち いつものサルサを塩レモンで味付けしてみたら爽やかさが増しておいしくなりました。 ーーーーーーーー うちの塩レモンペーストの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料 レモン(出来れば国産有機栽培の物) 200g 天然塩 30g 砂糖 10g ーーーーーーーー うちの塩レモンペーストのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 洗って水気を拭いてへたを除いて適当に切ったレモンに塩を加え、フードプロセッサーに入れます。(種ごと) [2] ペースト状になるまで撹拌します。  [3] 消毒した保存瓶に移して冷蔵保存してくださいね