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電子レンジで!優しい甘さのふっくらおいなりさん♡

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材料(2人分) 油揚げ 3枚 ※しょうゆ 大さじ1 ※酒 大さじ2 ※きび砂糖 大さじ2 ※水 100cc 温かいご飯 280g カンタン酢(すし酢) 大さじ2 白いりごま 大さじ1
作り方 【1】 油揚げを水道のお湯をかけながら、優しく潰すように揉み、湯抜きをする。 【2】 油揚げを2分の1サイズに切る。 【3】 油揚げを優しく開く。開きにくい場合は4へ。 【4】 油揚げの表面に菜箸を置き、菜箸を上下に転がすように動かす。裏返して同様に。 【5】 深さのある耐熱容器に※印の調味料を入れ、混ぜる。 【6】 油揚げを重ねて入れ、ラップをする。 【7】 500Wの電子レンジで1分半加熱する。 【8】 ラップを剥がし、油揚げを箸等で優しくひっくり返し、またラップをする。 【9】 500Wの電子レンジで1分半加熱する。 【10】 電子レンジから取り出し、ラップの上から重しを乗せて、余熱を取る。 【11】 10の余熱が取れたら、温かいご飯にカンタン酢を加え、菜箸等で混ぜる。 【12】 白いりごまを加え、さらに混ぜる。 【13】 10の汁気を優しく絞り、1枚取り出し、油揚げの上部1.5センチ程空くくらいの量のご飯を詰める。 【14】 油揚げの上部、手前の方をご飯に押し付けるように折る。 【15】 14で折った部分を覆うように奥から手前に折り畳む。 【16】 同様に酢飯を全て詰めたら、出来上がり。 きっかけ 実家で食べた手作りのおいなりさんが好きだったので、再現しました。 おいしくなるコツ 油揚げはとても破れやすいので、優しく扱って下さい♡