炊き込み帆立香味ご飯

米や帆立貝柱を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 296kcal ・たんぱく質 10.5g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 18g ■材料(4人分) ・米 2合 ・帆立貝柱 8個(120g) ・にんじん 1/3本(50g) [A]水 380ml [A]「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 2個 ・青じそのせん切り 6枚分 ・みょうがの小口切り 2個分
■つくり方 (1)米は洗ってザルに上げ、水気をきる。にんじんは1cm角の色紙切りにする。 (2)炊飯器に(1)の米、Aを入れ、(1)のにんじん、帆立貝柱をのせて普通に炊く(時間外)。 (3)炊き上がったら、帆立貝柱をいったん取り出してよく混ぜる。器によそい、帆立貝柱、しそ、みょうがをのせる。 *炊き上がり直後は「鍋キューブ」が1ヶ所にかたまっているので、均一になるまで よく混ぜてください。