しめじ入り肉みそ丼

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豚ひき肉やご飯を使った人気の主食レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 593kcal ・たんぱく質 17.4g ・塩分 1g ・野菜摂取量 42g

材料

(2人分)

豚ひき肉

100g
しめじ

1パック
パプリカ（赤）

1/2個
ねぎ

1/4本
しょうが

1かけ
ゆでぎんなん

8粒
[A]酒

大さじ2
[A]「Cook Do」甜麺醤

小さじ3（15g）
[A]「丸鶏がらスープ」

小さじ1/2
[A]砂糖

少々
[A]しょうゆ

少々
ご飯・丼

2杯分（440g）
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1
青じそのせん切り

適量

手順

所要時間：15分

（1）しめじは小房に分ける。パプリカは1cm角に切る。ねぎは粗みじん切りにし、しょうがはみじん切りにする。
（2）フライパンにごま油を熱し、（1）のねぎ・しょうがをサッと炒め、ひき肉を加え、パラパラになるまで炒める。
（3）（1）のしめじ・パプリカ、ぎんなんを加え、しんなりしたらAを加え、汁気がほとんどなくなるまで炒める。
（4）丼にご飯を盛り、（3）をかけ、しそを天盛りにする。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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