豚ひき肉やご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 593kcal
・たんぱく質 17.4g
・塩分 1g
・野菜摂取量 42g
■材料(2人分)
・豚ひき肉 100g
・しめじ 1パック
・パプリカ(赤) 1/2個
・ねぎ 1/4本
・しょうが 1かけ
・ゆでぎんなん 8粒
[A]酒 大さじ2
[A]「Cook Do」甜麺醤 小さじ3(15g)
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2
[A]砂糖 少々
[A]しょうゆ 少々
・ご飯・丼 2杯分(440g)
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
・青じそのせん切り 適量
■つくり方
(1)しめじは小房に分ける。パプリカは1cm角に切る。ねぎは粗みじん切りにし、しょうがはみじん切りにする。
(2)フライパンにごま油を熱し、(1)のねぎ・しょうがをサッと炒め、ひき肉を加え、パラパラになるまで炒める。
(3)(1)のしめじ・パプリカ、ぎんなんを加え、しんなりしたらAを加え、汁気がほとんどなくなるまで炒める。
(4)丼にご飯を盛り、(3)をかけ、しそを天盛りにする。