トースターで！たらと野菜のみそチーズ焼き

みそのコクとチーズのまろやかさがたらによく合う♪トースターで簡単に作れるひと品です。 ■材料（2人分〔20分〕） たら　　2切 しめじ　　1/2パック ブロッコリー　　1/4個 ミニトマト　　6個 塩　　少々 こしょう　　少々 ピザ用チーズ　　40g 粗びき黒こしょう　　少々 【A】 みそ　　大さじ2 酒　　大さじ1 砂糖　　大さじ1/2 ■工程 <1>　たらはキッチンペーパーで水気をふき取り、塩、こしょうをふる。 <2>　しめじは石づきを取り、小房に分ける。ブロッコリーは小房に分ける。 <3>　ボウルに【A】を入れ、混ぜ合わせる。 <4>　アルミホイルを30cmほど広げて中央に<2>の半量、ミニトマト3個、<1>を1切のせる。 <5>　たらの上に<3>の半量を塗ってピザ用チーズを全体にかけ、すき間ができないように包む。 <6>　同様にしてもう一つ包む。 <7>　天板にのせ、オーブントースターで15分ほど焼く。 <8>　仕上げに粗びき黒こしょうをふる。 ■コツ・ポイント たらは野菜の上にのせて蒸し焼きにすることでふっくらと仕上がります。 ピザ用チーズをのせることで食べ応えが増します。 トースターによって火の通りが異なるため、加熱時間は調節してください。