屋台のイカ焼きレシピ・作り方

midomaru

材料（2人分）

イカ

2ハイ
●醤油

大さじ1
●みりん

大さじ1/2
●チューブ入り練りからし

2㎝
◎醤油

大さじ2
◎砂糖

小さじ5

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

イカのワタと軟骨を取り出し、目の下を切ってワタとゲソを分ける。ゲソの中にクチバシがあるので、押し出して取り除く。
イカとゲソを水洗いして水気を切っておく。
イカはエンペラに3箇所、胴体に左右5箇所ずつ切り込みを入れる。
ビニール袋に●とイカを入れ、冷蔵庫に入れて1時間以上置く。
4をグリルで両面焼く。
鍋に◎を入れ沸騰したら火を止め、イカをタレに絡める。食べやすい大きさにカットして器に盛り、残ったタレをかけて完成。

投稿者からのコメント

きっかけ屋台のイカ焼きが好きな家族の為に作りました。おいしくなるコツお好みでマヨネーズと一味唐辛子をつけてどうぞ。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る