✿もちもち♡豆腐わらび餅✿

材料(3~4人分) 絹ごし豆腐 150g 砂糖 30g 片栗粉 40g 水 50g ■お好みで きな粉 適量 小豆 適量
豆腐嫌いな子供達も知らずにパクパク!やわモチ食感クセになりますよ〰(Ü艸♡)きな粉や小豆をかけて召し上がれ✿* 作り方 [1] ボウルに豆腐を入れ、泡立て器で滑らかな状態になるまでグルグルかき混ぜます。 [2] ①のボウルに砂糖・片栗粉・水を加え、クリーム状になるまでグルグル混ぜ合わせます。 [3] 秤の上にボウルをのせ、そこに材料を量りながら入れてくと楽チン&洗い物減ですよ♡ [4] 厚手の鍋かテフロンのフライパンに④の生地を流し入れ、弱めの中火にかけます。 [5] ゴムベラで混ぜながら、万遍なく火を通していきます。所々固まってきたら弱火にし、生地を返すように練っていきます。 [6] 生地がまとまってきたら火を止め、予熱で更にしっかり練ります。 [7] スプーンを水に濡らし、鍋の縁を使って丸めて… [8] 水を張ったボウルに落とし冷まします。ザルにあけて水気を切り、冷蔵庫でよ~く冷やして完成✿ [9] 器に盛り、きな粉や小豆をかけて召し上がれ~♡ [10] 豆腐は3連パックのものを使かってます。1個が150gなので作りやすいですよ♡ [11] ※翌日になると食感が変わってしまいます。(柔らかくなる)作ったその日のうちに食べきってしまう事をお勧めします✿ ■コツ・ポイント ①②*ボウルではなく、そのまま鍋に材料を入れて混ぜてもOKですが、鍋端は混ぜにくいので均一に混ざるようにして下さい♡④*薄手の鍋は焦げ付き易いので要注意!⑦*どんな方法で丸めてもOK♪火傷注意!⑧*氷水にすると冷えるのが早いですよ♬ ■このレシピの生い立ち ひそかに話題の豆腐わらび餅✿豆腐が苦手な子供達も知らずにパクパク!笑soup(。-ܫ-。)ニヤリ☆祖母にも子供達にも食べ易いよう、少し柔らかめに仕上げました♡