🎞『リトルフォレスト冬/春』より
じゃがいものクレソンサラダ
映画めし12日目はリトルフォレストから。
橋本愛さん主演の邦画です。
こちらも本当に大好きな作品😌✨
"小森" という東北の山奥の小さな集落が舞台で、
自給自足の生活がまるでドキュメンタリーのように
ありのまま描かれています。
その暮らしぶりは何もかも全てが一からの手作り。
稲作、野菜も全て育てる、魚は川で釣る、合鴨、鶏を育てる、山で山菜や栗などを採る、巻きを割りストーブにくべる…などなど。
一人暮らしで何もかも自分で行う。
「生きるために食べる」「食べるために作る」が
キャッチフレーズの"食" がテーマの映画です。
同じ自給自足の映画で『人生、フルーツ』がありますが、
雰囲気が似ていて、この作品を愛してやまない私にとってはものすごく感銘を受けた一作になりました😌
農作業、自給自足に憧れがあるんだと思います。。
映画ではたっくさんの一から手作りのめちゃくちゃ美味しそうな料理が登場します！でも、自家製ウスターソースや、
自家製甘酒、様々な手作りパンなど、、
どれも長い調理時間を要しハードル高すぎでした😂笑
アケビやヤマメなど食材もレアなものが多い🤣
美味しそうな料理の中でもこれなら作れる！と思ったものを
作りました！笑
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【材料】※3人分
じゃがいも 3個
白ねぎ 10cm
オリーブオイル 大さじ4
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
クレソン お好みの量
粗挽き黒胡椒 お好みの量
【作り方】
① じゃがいもはぐるっと一周切り込みを入れる。鍋にじゃ
がいもとかぶるくらいの水を入れ沸騰するまで強火にかけ
る。そこから弱中火にし、約25分竹串がスッと刺さるま
で茹でる。
② 粗熱をとって、切り込みから皮をむく。
一口大に切る。
③ ドレッシングを作る♪
白ねぎをみじん切りにする。ボウルにオリーブオイル、
塩、こしょう、白ねぎを合わせて混ぜる。
④ じゃがいもを加えてドレッシングと和える♪
お皿に盛り付け、その上に食べやすくちぎったクレソンを
のせて、黒胡椒をかけて完成♪
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★ひとこと
朝ごはんにぴったり♪
厚切りベーコンや食事パンを添えて1プレートにして、
オレンジジュースと共に🍊
新じゃがの季節に作れば、ほくほく甘くて
よりじゃがいものおいしさを楽しめると思いました☺️
春まで待ち切れませんでした😂
リトルフォレスト、皆さん見てほしい🥺✨
アマゾンプライムで見れます♪
