タレが絶品♪豚バラ甘辛ご飯

こんにちは🤗 豚バラ塊肉をジュージュー香ばしく焼いて、甘辛い絶品ダレをしっかり絡ませご飯の上にドーンとのせた丼は、食べ盛りのお子さんや働き盛りのお父さんに大満足して頂ける丼物になったかな。 絶品ダレは甘過ぎもせず辛過ぎもせず、豚バラ肉と合わせた時に豚バラ肉の旨味を邪魔しない控えめなタレですが、それでいてタレだけでもご飯が進む絶品ダレに仕上がりました。 そして今回のポイントは、 豚バラ肉の焼き方になります🍳 焼き過ぎると、どうしてもお肉が固くなるので片面をこんがり焼いて裏返したら直ぐにたれを加えて煮詰めます。 え?裏返した方がまだ焼けてないのにたれを加えるの? と感じる方もいらっしゃると思いますが、たれを加えたらしっかり煮詰めて加熱時間がわりと長いのでお肉は固くならず、やわらかくジューシーに仕上がります🤗 お肉の両面が完全に焼けてからタレを加えて煮詰めると、 焼き過ぎになってしまいますので気を付けて下さいね🥳