かじきのカレー焼き

かじきやエリンギを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 201kcal ・たんぱく質 20.1g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・かじき・2切れ 200g ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/4 [A]酒 大さじ1 [A]カレー粉 小さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・エリンギ 1本 [B]水 大さじ1 [B]しょうゆ 小さじ1/2 ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
■つくり方 (1)かじきは2cm幅の棒状に切り、「コンソメ」、Aで下味をつける。エリンギは食べやすい大きさにさく。 (2)フライパンに油を熱し、(1)のかじきを中火で3~4分焼き、(1)のエリンギを加えて、(1)の漬けだれ、Bで調味し、強火でサッと炒める。