かじきやエリンギを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 201kcal
・たんぱく質 20.1g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 0g
■材料(2人分)
・かじき・2切れ 200g
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/4
[A]酒 大さじ1
[A]カレー粉 小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・エリンギ 1本
[B]水 大さじ1
[B]しょうゆ 小さじ1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
■つくり方
(1)かじきは2cm幅の棒状に切り、「コンソメ」、Aで下味をつける。エリンギは食べやすい大きさにさく。
(2)フライパンに油を熱し、(1)のかじきを中火で3~4分焼き、(1)のエリンギを加えて、(1)の漬けだれ、Bで調味し、強火でサッと炒める。