チーズクリームパスタ

スパゲッティや生クリーム(低脂肪)を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 695kcal ・たんぱく質 22.9g ・塩分 6.6g ・野菜摂取量 14g ■材料(1人分) ・スパゲッティ 80g ・かに風味かまぼこ 2本 ・さやいんげん 2本 ・スライスチーズ(溶けるタイプ) 1枚 [A]生クリーム(低脂肪) 大さじ4 [A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1 [A]「ほんだし」 小さじ1・1/2 [A]しょうゆ 小さじ1 ・粗びき黒こしょう 適量
■つくり方 (1)かに風味かまぼこは細く裂いて、2cm幅に切る。さやいんげんは2~3cm長さに切る。スライスチーズはこまかくちぎる。 (2)スパゲッティは塩(分量外)を入れた熱湯で表示時間通りにゆでる。ゆで上がる1分前に(1)のさやいんげんを加えてゆで、ザルに上げて水気をきる。 (3)ボウルにA、(1)のかに風味かまぼこを入れ、(1)のチーズを上にのせる。 (4)(2)のスパゲッティ・さやいんげんを加え、チーズが溶けるまで、混ぜ合わせる。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。 *『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より