♪ サーモンの香味野菜＆レモンマリネ
クリスマス料理シリーズ🎄
今日から25日までクリスマスメニューを
投稿していきます☺️♪
白ワインやシャンパンにも合う
アトランティックサーモンのマリネ✨
レモン果汁、リンゴ酢、オリーブオイル、細かく刻んだ
レモンの皮、生セロリ、玉ねぎ、スイートバジルなどに
漬け込み、爽やかに仕上げました。
ナイフとフォークでいただきます🍽
材料 （2人分）
アトランティックサーモン
2切れ
玉ねぎ
1/2個
セロリ
8cm
国産レモンの皮
1/4個
スイートバジル
7枚
★生レモン果汁
1/8個分
★リンゴ酢
大さじ3
★オリーブオイル
大さじ6
★塩
小さじ1/2
★きび砂糖
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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▼下準備
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・玉ねぎはみじん切りにする。
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・セロリもみじん切りにする。
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・レモンの皮はすりおろす。
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・バジルは細かくちぎる。
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① ジップロックにサーモン、玉ねぎ、セロリ、レモンの
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皮、バジルを入れて、★を加えて冷蔵庫で1時間以上漬け
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る。
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② お皿にのせて、ナイフとフォークでいただきます♪
投稿者からのコメント
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★ひとこと
漬け時間はできれば半日ほど漬けた方が
味が染みてさっぱり美味しくなります。
バジルはみじん切りにするとより風味がサーモンに移り
美味しいです☺️
サーモンは生食用のものを使用してください。
ちなみに私はコストコで手に入れました♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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