白玉生地で紅白～粒ジャムマーブルパン

ふわもち～白玉生地に、たっぷりの粒ジャムを入れて♪少々の食紅でマーブルにしたキュートなちぎりパン＾＾ 作り方 [1] 材料を用意♪型に紙を敷いておく。 [2] HBで捏ね作業が終わったら生地を取り出し [3] 付属の匙でほんの少しづつ(付属匙約1杯。) [4] 様子を見ながら生地に赤を混ぜ～その上に [5] 粒ジャムを埋め込むよう馴染ませ(50ｇは、ちと多過ぎかも？＾＾；) [6] 綺麗に丸め乾燥しないように濡れ布巾を被せ一次発酵☆ [7] 発酵後、9等分に丸めベンチタイム約15分。 [8] ベンチ後、綺麗に丸め直し型に入れ約1.5倍になるまで二次発酵。 [9] 発酵後、霧を吹き粉(分量外)を振りオーブン180度下段20分焼成。焼成後は型ごと少し上から落とし蒸気抜き☆←焼き縮み予防 [10] あら熱が取れたら型出しし～完成☆ [11] ふわもち生地に粒ジャムたっぷり甘い香り、白×ピンクが、可愛いマーブルちぎりパン♡ ■コツ・ポイント 工程3は色粉は少量でかなり濃い色になるので少しずつ様子を見ながら☆混ぜ作業もあまり頑張るとマーブルにならないので適当？でOK^^工程9は焼き色が付かないよう焼き始め10分後にアルミを被せてます。焼き時間・温度はご家庭で調節して下さい。 ■このレシピの生い立ち 粒ジャムを買ったのでピンクを生かし可愛らしいパンが焼きたくて♪もちもち白玉～チョコチップ・リングパンまるで豆大福？白玉生地で餡入り黒豆パンの白玉シリーズ第三弾＾＾※固くなったらレンジ数秒でフワモチに♪ ーーーーーーーー もちもち白玉～チョコチップ・リングパン❤の材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（18センチリング型1台） 強力粉 160ｇ 白玉粉 40ｇ 砂糖 20ｇ 塩 3ｇ バター 20ｇ ドライイースト 3ｇ 水 145ｇ チョコチップ 30ｇ ーーーーーーーー もちもち白玉～チョコチップ・リングパン❤のレシピはこちら ーーーーーーーー [1] チョコは使う寸前まで冷やして型には油脂orペーパーを引いておく。いつも型出し失敗の為、中途半端に紙引いてます＾＾； [2] ※チョコは捏ね終わり1、2分前もしくは捏ね後に１度、ＨＢから取り出し手で混ぜ～また丸めてＨＢに戻すと溶け難いと思います [3] 生地が出来たら8等分してベンチタイム15分☆ [4] ベンチ後、綺麗に丸め直し型に入れ二次発酵☆ [5] 茶漉しで強力粉を降り(分量外)180度オーブン下段に入れ途中10分焼いた時点でアルミを被せトータル20分焼成☆ [6] 焼き上がったら、型ごと20センチ程上から落とし蒸気抜き☆ 粗熱が取れたら型から外して～完成♬♩♫♪ [7] ちぎるとフワフワ～もっちり生地にチョコチップが美味しい(ﾉ∀｀*ヽ)型に入れず丸めて焼けば～もちもち丸パンに♬♩♫♪ ーーーーーーーー まるで豆大福？白玉生地で餡入り黒豆パンの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（8個分） 強力粉 160ｇ 白玉粉 40ｇ 砂糖 20ｇ 塩 3ｇ バター 20ｇ ドライイースト 3ｇ 水 130～140ｇ 黒豆 50ｇ～ 餡 適量 ーーーーーーーー まるで豆大福？白玉生地で餡入り黒豆パンのレシピはこちら ーーーーーーーー [1] ＨＢで生地作り♪黒豆はザルに上げて水分を切っておく。 [2] 生地が捏ねあがったら１度取り出し黒豆を混ぜ、もう１度ＨＢへ。 [3] 一次発酵が終ったら、8等分して丸め、ベンチタイム15分。 [4] 餡子も丸めておく。 [5] ベンチ後、生地を伸ばし、餡を詰める。 [6] 綴じ目は、しっかり摘んで。 [7] 約2倍になるよう二次発酵させる。 [8] 発酵後、霧を噴き、茶漉しで強力粉(分量外)を振る。 [9] 180度オーブン下段で途中10分経過時に、アルミハクを被せトータル約15分焼成☆