甘酢しょうが・青じそのおにぎり

温かいご飯や新しょうがを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 401kcal ・たんぱく質 6.3g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 27g ■材料(2人分) ・温かいご飯 480g ・新しょうが 60g [A]酢 大さじ2 [A]砂糖 大さじ1 [A]「やさしお」 小さじ1/2 [A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 2ふり ・青じそ・粗みじん切り 6枚分 ・「やさしお」 適量 ・のり 適量
■つくり方 (1)しょうがは繊維に沿って薄切りにし、「やさしお」少々をふってもむ。しんなりしたら水気をしぼる。 (2)ボウルにAを合わせ、(1)のしょうがを10分ほど漬け込み、甘酢しょうがを作る。 (3)ご飯、(2)の甘酢しょうが、しそを混ぜ合わせ、6等分する。手に「やさしお」少々をふり、俵形のおにぎりを6個にぎり、2cm幅ののりを巻く。