マヨネーズを使わないヘルシーなポテサラ🌝
トルコ風🇹🇷卵入りポテトサラダ🥚🥔✨
《ユムルタル パタテス サラタス》
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たま〜にトルコ人の夫から、作って！と突然言われるこちらのポテトサラダ🍽
トルコのポテサラは、日本のとは違って、マヨネーズを使わず、オリーブオイルとレモン汁と塩だけで味付けするので、さっぱりと食べられます🫒🍋🧂
夫も軽めの食事をしたい時に言い出す傾向が。
夫然り、強靭そうな胃袋を持つトルコ人ですが、毎日毎日お肉や油を使ったトルコ料理を食べていると、たまにこういうサラダが食べたくなるよう🥴
夫に関しては、このサラダを作った時は、コレと少しのパンとトルコの塩味のヨーグルトドリンク《アイラン》だけで食事を済ませます🥗🥖🥛
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材料
ジャガイモ
大1個
卵
3個
玉ねぎ
小1/4〜1/2個くらい…写真は紫玉ねぎ使用
イタリアンパセリ
お好みの量…ディルでも美味しいです
レモン汁
1個分
オリーブオイル
大2
塩
スマックまたは乾燥バジル
小1/2くらい…入れなくても大丈夫です
手順
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卵を固茹でし、細かく切ります。
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ジャガイモは茹でたりレンチンで柔らかくし、一口大くらいに切ります。※マッシュポテトにはしません。
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玉ねぎは薄くスライスします。写真はスライスした玉ねぎは水にさらしても、さらさなくても大丈夫です。写真は水にさらさずに使っています。
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イタリアンパセリはみじん切りします。
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切った食材を全てボウルに入れ(📸写真2枚目)、レモン汁、オリーブオイル、塩、乾燥バジル(またはスマック)を入れて混ぜたら完成🙌🏻
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すぐに召し上がっていただいても、冷蔵庫で少し冷やしてから食卓に出しても◎
投稿者からのコメント
▶︎(トルコ語でsumak)とは、見た目も味も日本の赤紫蘇のふりかけによく似た、酸味のあるスパイスです🕺日本でも販売されています。
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ちなみに、同じレシピでジャガイモ無しだと、トルコ風の卵サラダ《ユムルタサラタス》にもなります🥚✨
卵無しだとトルコ風ポテトサラダ《パタテスサラタス》になります🥔✨(📸写真3枚目)
いつか作ったポテトサラダも紹介しておきます✌🏻
この日の材料は茹でたジャガイモ、グリーンリーフ(レタス)、細ネギ、ニンジン。これらの野菜以外にも、冷蔵庫にある野菜やピクルスなどでも作ることが可能です。
野菜類は全て細かく切って混ぜて、オリーブオイル、レモン汁、塩で味を整えるだけ。簡単で美味🌝
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マヨネーズを使わない分、さっぱりしているので、お肉やお魚など、どんなお料理の付け合わせにも合う万能サラダです。
ぜひお試しください🤗
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
