材料(5人分)
合い挽き肉 400g
タマネギ(みじん切り) 1/2個
たまご 1個
片栗粉 大さじ2
塩 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
ケチャップ(ケチャプソース) 大さじ4
とんかつソース(ケチャプソース) 大さじ2
しょうゆ (ケチャプソース) 大さじ1
みりん(ケチャプソース) 大さじ1
水 (ケチャプソース) 50cc
みんなで作ってわいわい食べたい料理。ホットプレートで作るとごちそう感も出るのでおすすめです。
作り方
[1] タマネギはみじん切りにします。
[2] ボウルに1と合い挽き肉、たまご、タマネギ、片栗粉、塩を入れて練ります。
[3] 2を一口大のミートボール状にして、フライパンにサラダ油を入れて焼きます。
[4] ケチャップソースを混ぜ合わせておきます。
[5] 3の表面が焼けたら、ケチャップソースの材料を入れて煮込みます。
[6] ソースにとろみがついて煮詰まったら完成です。
■コツ・ポイント
冷蔵で4日、冷凍で1ヶ月くらい日持ちするのでお弁当のおかずや、パスタソースの具や、アレンジしてカレーにしてもいいですね。お好みでとろけるチーズやパセリをトッピングしても彩り綺麗ですね。
■このレシピの生い立ち
たくさんのミートボールを一度に焼けるため、パーティーなどにおすすめ!広いホットプレートの上で重ならずに煮込めるので、形が崩れる心配はありません。こどもと一緒に丸めて乗せて、チーズやお好きなソースをトッピングするのもいいですね。