サイコロステーキチャーハン

塩麹で下味をつけたサイコロステーキをお野菜いっぱいのチャーハンにトッピング。ごちそうチャーハンの出来上がり！ 作り方 [1] 牛ロース肉を1.5cm角に切り、塩麹、こしょう、しょうゆ、おろしにんにくを揉み込み、室温に20分おく。 [2] 玉ねぎ、ピーマン、キャベツは1cm角位にそれぞれ切る。にんにくはみじん切りにする。 [3] 卵、牛乳、粉チーズ、マヨネーズを合わせて混ぜ、ふんわり炒り卵を作り、一旦取り出す。 [4] バターとオリーブオイルをフライパンに熱し、にんにく、玉ねぎを炒め、 [5] ごはんを加えて更に炒め、塩、こしょう、顆粒コンソメを加える。 [6] 続いて、ピーマン、キャベツを加えて炒め、 [7] ピーマン、キャベツに火が通ったら、3の炒り卵を戻し、サッと混ぜ合わせ、 [8] お皿に盛る。 [9] フライパンで2の牛肉を焼き、 [10] 8の上にトッピングして、出来上がり。 ■このレシピの生い立ち そのまま食べても美味しいサイコロステーキを少しアレンジして、チャーハンにのせてみました。野菜もたくさん摂取できる、嬉しいごちそうになりました。