材料
大根 約1/3本
ベーコン 3枚
にんにくみじん切り 1/2かけ
バター 20g
塩 少々
濃縮白だし 大さじ1
黒コショウ 適宜
ちょっとパンチのある常備菜です。にんにくを抜けばお弁当にも◎冷蔵庫に余ってるダイコンさんを救済!
作り方
[1] 大根は短冊切り、ベーコンは細かく刻む。
[2] フライパンにバターを溶かし、ベーコンを入れて炒め、大根とにんにくを加えて、とにかく強火で炒める。
[3] 白だしと塩で味を整え頃コショウを加えてデキアガリ。白だしは薄口しょうゆ小さじ2に変えてもOK
■コツ・ポイント
大根から余分な水分を出さないために、とにかく強火で炒めましょう。 白だしは薄口醤油にかえてもOK。辛味のない大根を使ってね。
■このレシピの生い立ち
なんとなーく。