材料（2〜4人分）
卵 7個
砂糖 大さじ6
塩胡椒(できれば粗挽き) 適量
玉ねぎ 1/4
人参 1/2本
じゃがいも 1個
サラダ油 大さじ2
作り方
【1】 人参、玉ねぎ、ピーマンを1cmの角切りし、耐熱容器に入れて600wのレンジで3分チンします！
【2】 大きめのボウルに卵に砂糖を入れよく混ぜます！
【3】 チンした野菜を小さめのフライパンに入れ軽く炒め塩胡椒をします！少しいつもより多めに入れてください！
【4】 2.3分炒めたら先程溶いた卵に野菜を入れ混ぜます
【5】 先程のフライパンに油を大さじ1引き(中火ぐらい)卵を全部入れかき混ぜます！
【6】 周りから固まっていくので周りから中心にかき集める形で軽くかき混ぜて、写真ぐらいに全体的にふわふわになってきたら弱火にし、5分程そのまま焼いていきます！
【7】 5分経ったら一旦お皿にひっくり返して〜
【8】 フライパンに残ったカスを取り除き油を引いて
【9】 お皿に移した卵をそのままスライドして反対側からも焼いていきます！
【10】 ある程度周りの形を整えて、また弱火で3分程経ったら爪楊枝で10箇所くらい刺し、火が通ってるか確認します！
(爪楊枝を刺して何もついてこなければ火が通ってます)
【11】 火が通ってるのを確認したら、またお皿にひっくり返して〜焦げ目がついてるほうを上にしたいので〜
【12】 またフライパンに戻して〜
【13】 またお皿にひっくり返して焦げ目が上になりました(￣▽￣)
【14】 私は面倒臭いので、お皿の上からお好みの大きさに切って完成です♡笑
きっかけ
ケチャップが苦手なのでそのままで食べれるように！それと甘い卵が好きなので甘めにしました(^^)
おいしくなるコツ
ウインナーやコーンを入れる時もあります！
工程11.12は焦げ目が上に来なくてもいいって方や、またはそのままお皿に焦げ目が上に来るように移せればする必要はありません(^^)
