チンジャオロースのジョーカーご飯

材料(1人分) ご飯 2分の1膳 塩 ひとつまみ弱 ふりかけ(たまご等) 3分の2袋 ピーマン 2分の1個 豚バラ薄切り 25g 酒 小さじ1 片栗粉 小さじ1 ごま油 大さじ1 しょうがチューブ 1センチ にんにくチューブ 1センチ オイスターソース 小さじ2分の1 しょうゆ 小さじ2分のら1 きび砂糖 ひとつまみ 海苔 2分の1枚 カニカマ 2本 ソーセージ 5ミリ✖️1センチ分 食用青色着色料(水で薄めたもの) 大さじ2分
作り方 【1】 ピーマンは縦に細切りにする。 【2】 豚バラは1センチ程の幅に切り、酒と片栗粉を揉み込む。 【3】 フライパンにごま油としょうが、にんにくを入れて、中火で熱する。 【4】 3に2を加えて炒める。 【5】 豚バラの色が変わってきたら、1を加えて、少ししんなりするまで炒める。 【6】 オイスターソース、しょうゆ、きび砂糖を加えて炒め、馴染んだら火を止める。 【7】 6を豚バラとピーマンに分けて皿の上で冷ます。 【8】 ラップに塩を振り、ご飯、ふりかけを乗せる。 【9】 8をふりかけが見えないようにラップで握り、顔の形に整える。頬骨部分は凹ます。 【10】 皿にキッチンペーパーを敷き、ラップを剥がした9を乗せ、7の豚バラを髪の部分に乗せる。 【11】 10の豚バラの上に7のピーマンを乗せる。前髪部分はピーマンを少し短く切って乗せる。 【12】 眉毛と鼻、口の部分はカニカマの赤い部分を剥がし、ハサミで切って乗せる。目は海苔を細く切って乗せる。 【13】 カニカマの白い部分を薄めた青色着色料で染める。 【14】 13を三角に切って、目の上下に貼る。口の真ん中に細く切った海苔を貼り、タバコはカニカマの白い部分とソーセージの茶色い部分を切って乗せる。 【15】 出来上がり。 きっかけ 息子が青椒肉絲が好きなので、ピーマンを活かすキャラ弁を考えました。 おいしくなるコツ 調味料はお好みの濃さに調整して下さい。