チンジャオロースのジョーカーご飯

作り方 【1】 ピーマンは縦に細切りにする。 【2】 豚バラは1センチ程の幅に切り、酒と片栗粉を揉み込む。 【3】 フライパンにごま油としょうが、にんにくを入れて、中火で熱する。 【4】 3に2を加えて炒める。 【5】 豚バラの色が変わってきたら、1を加えて、少ししんなりするまで炒める。 【6】 オイスターソース、しょうゆ、きび砂糖を加えて炒め、馴染んだら火を止める。 【7】 6を豚バラとピーマンに分けて皿の上で冷ます。 【8】 ラップに塩を振り、ご飯、ふりかけを乗せる。 【9】 8をふりかけが見えないようにラップで握り、顔の形に整える。頬骨部分は凹ます。 【10】 皿にキッチンペーパーを敷き、ラップを剥がした9を乗せ、7の豚バラを髪の部分に乗せる。 【11】 10の豚バラの上に7のピーマンを乗せる。前髪部分はピーマンを少し短く切って乗せる。 【12】 眉毛と鼻、口の部分はカニカマの赤い部分を剥がし、ハサミで切って乗せる。目は海苔を細く切って乗せる。 【13】 カニカマの白い部分を薄めた青色着色料で染める。 【14】 13を三角に切って、目の上下に貼る。口の真ん中に細く切った海苔を貼り、タバコはカニカマの白い部分とソーセージの茶色い部分を切って乗せる。 【15】 出来上がり。 きっかけ 息子が青椒肉絲が好きなので、ピーマンを活かすキャラ弁を考えました。 おいしくなるコツ 調味料はお好みの濃さに調整して下さい。