残ったすき焼きで！石焼風ビビンバ

余ったすき焼きを韓国風に味変！ごま油の香りが食欲をそそる石焼風ビビンバにアレンジしたレシピです☆ ■材料（2人分〔25分〕） すき焼き　　120g 春菊　　30g にんじん　　1/4本 塩　　小さじ1/4 ごはん　　250g ごま油　　大さじ1 白髪ねぎ　　1/3本 キムチ　　60g 卵　　1個 いり白ごま　　お好みで コチュジャン 　お好みで ■工程 <1>　春菊は茎の太い部分を除き、4cm幅に切る。にんじんは千切りにして塩揉みをし、水気を絞る。 <2>　スキレットなどにすき焼きとごはんを入れ、中火にかける。水分が飛んだらごま油を回しかけ、強火にして焼き目をつける。 <3>　<1>、白髪ねぎ、キムチ、卵を乗せて蓋をする。卵に火が通るまで弱火で10分ほど蒸し焼きにする。 <4>　ごまをふり、お好みでコチュジャンを添える。 ■コツ・ポイント スキレットなど厚手のものを使用した方が保温されてより本格的なビビンバ風になります。 トッピングはお好みでアレンジをしても◎