塩鮭の切り身
4枚
しめじ
1/2株
まいたけ
1パック
マヨネーズ
30g
にんにく
10g
オイスターソース
大さじ2
酒
大さじ1
黒胡椒
お好みで
塩
お好みで
青ネギ(小口切り)
お好みで
☆塩
お好みで
手順
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主な材料はコチラです。※塩鮭じゃない場合は、塩をふっておく。
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マヨネーズ、オイスターソース、すりおろしたにんにく、酒を混ぜておく。
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アルミホイルを広げて、塩鮭をおいて、【2】の合わせ調味料を全体にかける。※1/4の量
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石づきを切って、ほぐしたまいたけとしめじをのせたら、合わせ調味料少々を回しかける。
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アルミホイルの上下左右を閉じる。
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フライパンに水1~2cm程度入れて沸騰させたら、【5】を並べて、蓋をして9~10分、中火で加熱する。
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どれか一つ、中身を確認して火が通っていたら、お皿において、お好みで黒胡椒、青ネギをちらしてできあがり。
投稿者からのコメント
鮭ときのこのホイル焼き。オイスターソースとマヨネーズとおろしにんにくをからめました。
■コツ・ポイント
・フライパンに湯を入れて加熱する。☆塩気が物足りなければ、食卓でお好みでふってください。
■このレシピの生い立ち
鮭とキノコのホイル焼き。マヨネーズだけでも美味しいのですが、おろしにんにくとオイスターソースでコクをプラスしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。