鮭ときのこのオイマヨホイル焼き

材料(4人分) 塩鮭の切り身 4枚 しめじ 1/2株 まいたけ 1パック マヨネーズ 30g にんにく 10g オイスターソース 大さじ2 酒 大さじ1 黒胡椒 お好みで 塩 お好みで 青ネギ(小口切り) お好みで ☆塩 お好みで
鮭ときのこのホイル焼き。オイスターソースとマヨネーズとおろしにんにくをからめました。 作り方 [1] 主な材料はコチラです。※塩鮭じゃない場合は、塩をふっておく。 [2] マヨネーズ、オイスターソース、すりおろしたにんにく、酒を混ぜておく。 [3] アルミホイルを広げて、塩鮭をおいて、【2】の合わせ調味料を全体にかける。※1/4の量 [4] 石づきを切って、ほぐしたまいたけとしめじをのせたら、合わせ調味料少々を回しかける。 [5] アルミホイルの上下左右を閉じる。 [6] フライパンに水1~2cm程度入れて沸騰させたら、【5】を並べて、蓋をして9~10分、中火で加熱する。 [7] どれか一つ、中身を確認して火が通っていたら、お皿において、お好みで黒胡椒、青ネギをちらしてできあがり。 ■コツ・ポイント ・フライパンに湯を入れて加熱する。☆塩気が物足りなければ、食卓でお好みでふってください。 ■このレシピの生い立ち 鮭とキノコのホイル焼き。マヨネーズだけでも美味しいのですが、おろしにんにくとオイスターソースでコクをプラスしてみました。