すし酢で☆紫キャベツの甘酢漬け

カロテン豊富な紫キャベツ。酢を加えることで鮮やかな彩りに！ 作り方 [1] ボウルに千切りにした紫キャベツを入れ、塩を振る。 [2] 全体を混ぜて、5～10分ほど置いておく。 [3] 【2】の水気をよく絞ったら、保存袋に入れ、すし酢を加える。 [4] 封を閉じて、袋の外から揉みこむ。冷蔵庫で1時間後くらいから食べられます。 ■コツ・ポイント ・紫キャベツの千切りは、スライサーを使いました。千切りにできなかった部分も一緒に入れちゃいました。・保存期間は冷蔵庫で3～4日くらい。様子を見てから召し上がってください。 ■このレシピの生い立ち お弁当や、お食事の彩りにしたくて作りました。