~ 豚丼 ~

材料 豚バラ肉(薄切り) 200g 玉ねぎ 小1/2個 ●醤油 大1と1/2 ●酢 大1 ●酒 大1 ●みりん 大1 ●砂糖 小1 ●おろししょうが ひとかけ分 温かいご飯 2人分 キャベツ+人参の千切り お好みで 刻みネギ、いりごまなど 仕上げに 小麦粉 少々
甘酸っぱい生姜だれが絡んだお肉のどんぶり。 作り方 [1] 豚肉は食べやすく切って軽く小麦粉をまぶす。玉ねぎはスライサーで極薄くスライスする。 [2] フライパンを弱めの中火にかける。熱くなったら豚肉を入れて炒める。油が出るので、油は加えなくてOK。 [3] 5割ほど火が通ったら玉ねぎを加える。玉ねぎが軟らかくなり肉に火が通るまで炒める。 [4] ●を加えて絡めながら程よく煮詰める。すぐに煮詰まるので注意。 [5] 温かいご飯の上に千切り野菜を乗せて焼いたお肉をのせる。 [6] お好みでネギやごまを散らして召し上がれ。 ■コツ・ポイント 味付けは好みで調節して下さい。 ■このレシピの生い立ち お休みの日のランチに好みの味付けで簡単どんぶりを作りました。