材料
豚バラ肉(薄切り) 200g
玉ねぎ 小1/2個
●醤油 大1と1/2
●酢 大1
●酒 大1
●みりん 大1
●砂糖 小1
●おろししょうが ひとかけ分
温かいご飯 2人分
キャベツ+人参の千切り お好みで
刻みネギ、いりごまなど 仕上げに
小麦粉 少々
甘酸っぱい生姜だれが絡んだお肉のどんぶり。
作り方
[1] 豚肉は食べやすく切って軽く小麦粉をまぶす。玉ねぎはスライサーで極薄くスライスする。
[2] フライパンを弱めの中火にかける。熱くなったら豚肉を入れて炒める。油が出るので、油は加えなくてOK。
[3] 5割ほど火が通ったら玉ねぎを加える。玉ねぎが軟らかくなり肉に火が通るまで炒める。
[4] ●を加えて絡めながら程よく煮詰める。すぐに煮詰まるので注意。
[5] 温かいご飯の上に千切り野菜を乗せて焼いたお肉をのせる。
[6] お好みでネギやごまを散らして召し上がれ。
■コツ・ポイント
味付けは好みで調節して下さい。
■このレシピの生い立ち
お休みの日のランチに好みの味付けで簡単どんぶりを作りました。