材料（ダイソーデコレーションカップ4号 2個分(120mm)）
クリームチーズ 110g
無塩バター 70g
グラニュー糖 100g
卵黄(M) 3個分
卵白(M) 3個分
ホットケーキミックス 30g
チョコチップ 45g
粉砂糖 少々
ダイソーで購入した12㎝紙型(丸)とホットケーキMixでチーズケーキを焼いてみました。
作り方
[1] 卵3個を卵黄と卵白に分けておきます
[2] ボールにクリームチーズと室温の無塩バターを入れて電子レンジ600wで50-60秒温めてクリーム状になるまでよく混ぜます。
[3] グラニュー糖(50g)と卵黄を加えてその都度よく混ぜて、更にホットケーキミックスを加えてまぜ合わせます。
[4] チョコチップの分量の2/3を加えてまぜ合わせます。
[5] 卵白を少し泡立てて、白っぽくなったら残りのグラニュー糖(50g)を3回に分けて加えしっかりとしたメレンゲを作ります。
[6] メレンゲを(2回に分けて)加えて、さっくりとまぜ合わせ、型に流しいれます。
[7] 残りのチョコチップをちらして、170℃に予熱したオーブンで160℃で30-35分焼きます。
[8] 焼きあがったら冷まして粉砂糖をふりかけてできあがりです。※ほんのりと温かいときも美味しいですよ。
■コツ・ポイント
オーブンは家庭によって差がありますので、ご家庭のオーブンに合わせて焼き時間を変えてください。焼き上がりの目安は竹串を刺して、生の生地が付いてこなければ焼けています。
■このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスとダイソーの紙型があれば美味しいチーズケーキが焼けます。作り方の動画もありますので、よろしければご覧くださいね。https://youtu.be/WQz1dUsN8IA
