菜の花とエビを酢飯のおにぎりに❀隠し味のマヨがポイントです♪お花見やドライブ、ピクニックのおともに♡
いつもの酢飯
お茶碗2杯強
マヨネーズ
小さじ2～
菜の花
4～5本
海老（ボイルしたものでも良い）
10尾～12尾
煎りゴマ白
大さじ1～
✩お好みでマスタード
適量
手順
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✿ポイント✿いつもの酢飯ご飯は酢を効かせた方が、とっても美味しく仕上がります
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炊きたてご飯にいつもの酢飯の味付けをした時に、マヨネーズも入れて混ぜて下さい。冷める時に味がなじみます。
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沸騰したお湯に塩を少量入れ菜の花を湯がきます※沸騰して入れたら30秒程（茹ですぎると柔らかすぎて美味しくありません）
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水ですぐに冷やしキッチンペーパーで水分を良く拭き取ります
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茎から細かく切ります。蕾も混ぜてもいいですし、飾りに使っても良いです
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エビはボイル済を使ってもいいですし、生を茹でて使ってもいいです（今回はボイル済使用）※コツ参照
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エビも1センチ程に刻みます※混ぜ込む具材の水分はしっかり取り除いてね
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菜の花・エビの・煎りごまを入れて混ぜます
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好みでマスタードも入れて混ぜます※工程8の時
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握って完成です
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
※生のエビを使うときは、必ず背わたを取り、茹でてくださいね☝※混ぜ込む食材の水分は充分取り除きましょう☝
■このレシピの生い立ち
菜の花のおにぎりを考えていたら、ふとマヨネーズを・・・入れてみたら美味しくなってびっくり(笑)子供も喜ぶ味になりました♡おにぎりのレシピが増えました☺
※みやすさのために書式を一部改変しています。
