レンジで簡単!ゴボウのカレーマヨサラダ

材料(二人分) ゴボウ 100g ポン酢 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1 カレー粉 小さじ2/3 白ゴマ 適量
レンジで加熱したゴボウをカレー粉とマヨネーズで和えました。簡単にでき、つくりおきにもなります。 作り方 [1] ゴボウは千切りにしたら水に晒し、あく抜きをする。 [2] 1のゴボウを水切りしたら耐熱ボールに入れてラップをし、600wのレンジで4分加熱する。 [3] ポン酢、マヨネーズ、カレー粉を混ぜ合わせておく。 [4] 2を取り出し、3とよく和える。最後にゴマを振るう。 ■コツ・ポイント レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち ゴボウがあったので、思いつきました。