【カリカリオートミールの水菜サラダ】
ひじきの香りがなんだか磯の香り。焼いたオートミールのカリカリ感と水菜のシャキシャキ感が酸っぱ旨サラダです。
トースターでカリッと焼いた塩味のオートミールは色んなサラダの上にのせて使えます。このレシピではドレッシングは使わず、梅干しの酸味だけで食べる時に全体を混ぜ混ぜして頂きます。
材料
〇オートミール 大さじ3
〇オリーブオイル 大さじ1
〇塩 小さじ1/2
乾燥ひじき 5g
水菜 2束
叩いた梅干し 1個
〇を全て混ぜ、トースターで860w で5分焼き、かきまぜて余熱でそのまま5分置いておく。
ひじきはもどしておく、
水菜は切って水に放つ。
水切りした水菜とひじきに叩いたうめ干しを合わせ、
お皿に盛り付けたら焼いたオートミールを上からかけて完成。
食べてて、ひじき磯の香りと梅干しの酸っぱさ、そして焼いたオートミールの香ばしさで、梅茶漬けを連想しました笑 梅茶漬け好きな方、おすすめします。
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