野菜とお肉を混ぜていただくビビンバは、栄養満点でおいしさも抜群！
ただ、自分で作るとなると、ナムルなどを用意するのがちょっと面倒ですよね…😅
そんなときは、「ビビンバ風チャーハン」はいかがでしょう？
ひき肉を使えば火🔥の通りも早いし、焼肉のタレを使うことで簡単に味が決まります😋
野菜もたっぷり入るので、この一皿で大満足できること請け合い。忙しい日のランチにぴったりですよ！
材料 （3人分）
・温かいごはん
600g
・牛ひき肉（豚でも◎）
200g
・にんじん
4センチ
・玉ねぎ
1/2個
・ピーマン
1個
・細ねぎ
3本
【A】・焼肉のタレ
大さじ3
【A】・みりん
小さじ2と1/2
【A】・醤油
大さじ2
【A】・マヨネーズ
小さじ2
【A】・にんにくすりおろし
小さじ1
・ごま油
小さじ1
・こしょう
適宜
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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玉ねぎ、ピーマンはみじん切り、にんじんは千切りにする。細ねぎは4センチ幅に切る。
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フライパンに油小さじ2程度を中火で熱して、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを炒める。しんなりしたら、牛ひき肉（豚でも）を加え色が変わるまで炒めたらAを加えて軽く煮詰める。
-
温かいごはん、細ねぎを加えて具材とよく混ぜ合わせたら、へらなどで鍋底にチャーハンを軽く押し付けながら広げる。鍋肌からごま油を回しかけ、強火で焦げ目がつくまで1分程度焼き付ける。焼き色がついたら火を止めて、こしょうをする。
投稿者からのコメント
・ひき肉は牛、豚どちらでも◎。
・コチュジャンをAの合わせ調味料に加えると、さらに本格的な旨辛に！出来た後に混ぜても美味しいので、コチュジャンぜひ加えてもみてください。
recipe & photo by @felicehippo
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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