トマトとサラダチキンのふわふわ卵ソテー

材料（2人分） トマト 大1個 卵 2個 サラダチキン（市販） 60g グリーンレタス 2～3枚 マヨネーズ 大さじ2と1/2 ドレッシング（市販） 大さじ2 トマト、チキン、卵をマヨネーズで炒め、まろやかでコク旨な簡単炒めレシピ☆お弁当のおかずにもぴったり♪ 作り方 [1] 今回は、「キユーピー すりおろしオニオンドレッシング」とトマトを使います。 [2] 卵はボウルに割り入れ、溶きほぐし、マヨネーズ大さじ1/2を加えて混ぜる。 [3] トマトはくし形切りにする。 [4] サラダチキンはひと口大の角切りにする。 [5] フライパンにマヨネーズ大さじ1を熱し、<2>を流し入れ、大きくかき混ぜ、ふんわりしたスクランブルエッグにして取り出す。 [6] <5>のフライパンをクッキングペーパーで軽くふき、マヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、<3>、<4>を入れて炒める。 [7] <5>の卵を戻し入れ、さっと炒め合わせる。 [8] 器にグリーンレタスを盛り付け、<7>をのせ、ドレッシングをかける。 ■コツ・ポイント 溶き卵にマヨネーズを加え、さらにマヨネーズで炒め、卵をふわふわコク旨に仕上げます♪ ■このレシピの生い立ち 野菜、チキン、卵で栄養もボリュームもたっぷり！マヨネーズのうまみとコクで子どもも食べやすい味です♪