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炒り卵と茎わかめ(切り昆布)の甘酢サラダ

炒り卵と茎わかめ(切り昆布)の甘酢サラダ

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材料

(3~4人分)
  • 茎わかめ(切り昆布)
    1p(今回は130gありました)
  • ○卵
    2個
  • ○砂糖
    小さじ0.5
  • ○塩
    少々
  • 胡瓜
    1本
  • 蟹かまぼこ
    6本
  • いりゴマ
    大さじ1
  • ◆お酢
    大さじ3
  • ◆砂糖
    大さじ1.5
  • ◆鰹顆粒だし
    小さじ1
  • ◆薄口しょうゆ
    小さじ1

手順

  • スーパーや鮮魚コーナーでよく見かける千切りタイプの茎ワカメを使用しています。○をよく溶きあわせる。
  • 胡瓜を食べ易く切る。細切り又は輪切りでもOK。塩少々を振り暫くおく。その後水で洗いギュッと絞る。蟹かまぼこは裂いておく。
  • フライパンを熱しレシピ分量外のオイルを入れる。○の卵液を流し入れ、大きめの炒り卵を作る。
  • ボールに◆を入れ砂糖や顆粒だしをよく混ぜる。①②いりゴマを入れて和える。最後に卵を入れてザックリ混ぜて出来上がり。
  • レシピ写真はベビーリーフ等をを散らしています。

投稿者からのコメント

ヘルシーな茎ワカメ(切り昆布)と卵をあわせたサッパリ和風のサラダ酢の物♪ ■コツ・ポイント *③にも書いてますが卵は大きめのいり卵(スクランブル)にし④で程よい大きさにして和えてます。 ■このレシピの生い立ち *「海藻+酢」のパターンは、お箸の進まない主人。食べやすい味付けと組み合わせでいろいろ作っています。(自宅にある食材で簡単に…)
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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