トマトとズッキーニをふわとろ卵であわせました！シンプルですが美味しい！
材料 （2人分）
トマト
1個
ズッキーニ
1本
卵
3個
塩コショウ
適量
コンソメ顆粒
小さじ1強
生クリーム
大さじ1強
パルメザンチーズ(粉チーズ)
適量
オリーブオイル(炒め用)
適量
バター（炒め用）
1かけ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
ズッキーニは輪切りにします。トマトは湯剥きして食べやすい大きさにカットしておきます。
-
卵に生クリーム、軽く塩コショウ、コンソメ顆粒をよく混ぜ合わせます。
-
フライパンにオリーブオイル適量を熱しズッキーニを両面炒めます。
-
別の熱したフライパンにバターを入れ卵液を入れ強火で大きく何度か混ぜ合わせ半熟状態にします。
-
炒めたズッキーニとトマトを入れます。
-
全体に軽く混ぜ合わせ軽く塩コショウし完成です。
-
器に盛り付けパルメザンチーズを適量で完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
卵は最初強火で全体に軽く混ぜあわせます。半熟状態でズッキーニトマトを入れ弱火で混ぜ合わせます。生クリームが無い場合は牛乳大さじ2でも可。
■このレシピの生い立ち
ズッキーニが安かったので簡単にトマトと卵で合わせてみました。もう一品の卵料理に簡単美味しい！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
