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ちょっと豪華に見える!?いつもと違うチキンカレー レシピ・作り方

ちょっと豪華に見える!?いつもと違うチキンカレー レシピ・作り方

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材料

(4人分)
  • じゃが芋
    2個
  • 人参
    1本
  • 玉葱
    2個
  • 鶏胸肉
    2枚
  • 900cc
  • 市販のカレールー
    160g
  • 鶏がらスープの素
    大さじ5
  • ダシ醤油
    大さじ1
  • ウスターソース
    大さじ1
  • とんかつソース
    大さじ2

手順

  • じゃが芋は皮をむき4等分にする
  • 人参は、できれば皮付きのまま、いちょう切りにする
  • 玉葱は、くし切りにする
  • 鶏胸肉は、包丁でで両面満遍なくさし、多めに塩・胡椒をする
  • 圧力鍋に、水と鶏がらスープの素を入れてサッと混ぜる①~③を入れる一番上に④をのせる
  • 蓋をして強火にかけ、圧がかかったら中火にして10分加熱する
  • 10分経って火を消し、そのまま置いて圧が抜けるまで待つ圧が抜けたら蓋をあけ、鶏肉を取りだし、一口大に切る
  • 鍋が沸騰してきたら火を止めて、カレールーを入れて溶かす
  • 再び火をつけ、ダシ醤油・ウスターソース・とんかつソースを加えて火を通す
  • 器にご飯を入れて⑨をかけたら、上に⑦をのせる

投稿者からのコメント

きっかけ 少ないお肉を使って、チキンカレーをボリューミーにみせたかったから おいしくなるコツ ※ソース類は、お好みで調整して下さい。 ※カレーのトロミの好みがありますので、ルーの量で調整して下さい
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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