鮭中骨缶のキムチスープ

鮭中骨缶とキムチで作った、キムチスープです。大根、エノキ茸、豆腐が入っていて、具沢山のスープです。缶詰利用で簡単です。 作り方 [1] 大根はイチョウ切りにする。 [2] 木綿豆腐は賽の目に、えのき茸は石づきを切り落としたら２cmに切る。ネギは斜め薄切りにする。 [3] お鍋に鮭中骨缶を汁ごと、分量の水、１の大根を入れ、火に掛ける。 [4] ３の大根が柔らかくなったら、２の木綿豆腐、えのき茸、ネギを入れ、煮る。 [5] えのき茸がしんなりしたら、白菜キムチと味噌を入れ、軽く煮立てる。 ■コツ・ポイント 鮭中骨缶は必ず、汁ごと使って下さい。 ■このレシピの生い立ち 鮭中骨缶があったので、思いつきました。