マグロ丼

やむちゃ

スーパーのマグロで頑張る

材料

・マグロの柵
・醤油
・みりん
・酒

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1.マグロの柵が入る大きさの鍋にお湯を沸かす
2.マグロに塩か砂糖をまぶして10分置く
3.水気を拭いたマグロを沸かしたお湯で湯通しする 30秒ほど湯通ししたら氷水で冷やす
4.みりん、酒30mlを鍋で沸騰させる醤油60mlを入れて軽く沸騰させて冷やす
5.常温以下の漬タレにマグロを2時間ほどつけるパッドに入れてキッチンペーパーで全体に漬かるように
6.マグロを薄切りにし、ご飯に盛り付ける海苔と漬タレをかけて完成

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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