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塩辛バターポテト。

塩辛バターポテト。

材料

  • じゃがいも
    3個 (新じゃが なら 6~8個)
  • バター
    10g
  • イカの塩辛(刻んで)
    大さじ1前後
  • バター(仕上げ用)
    5g
  • 黒胡椒
    適宜
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • じゃがいもはよく洗って食べやすい大きさに、新じゃがなら皮つきで二つ割に切り、水にさらし水気を切る。
  • フライパンにバターをと1のいもを入れて強めの中火で断面に焼き色をつける。焼き目がついたら弱火で蓋をして蒸し焼きに。
  • 途中転がしてまんべんなく焼き目をつけ蒸し焼き(約10分)。串が通ったら仕上げバターと塩辛を入れる。
  • あおりながらからめイカに軽く火が通ったら、皿に盛り付け黒胡椒をふってデキアガリ。
  • これは新じゃがで。普通のじゃがいもの場合は皮をむいて程よく切って下さい。

投稿者からのコメント

じゃがいもとバターといかの塩辛!!最高のおつまみになりました♪塩辛の量はお好みで加減して下さいね。 ■コツ・ポイント 今回の塩辛はイカが細かいものなので切らずに使用しました。塩辛の量は味見をして微調整してください。おつまみ仕様なのでしょっぱめです。 ■このレシピの生い立ち 新じゃがで。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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