とろっと半熟卵の上に、いろどりのあんをかけてボリュームたっぷりな1品です。
材料 （2人分）
卵
4個
豚ひき肉
40g
にんじん
3cm
えのきだけ
1/2袋
[A]水
150ml
[A]「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
小さじ1・1/2
[A]しょうゆ
小さじ1
[A]みりん
小さじ1
片栗粉
大さじ1/2
水
大さじ1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ2
温かいご飯
280g
小ねぎの小口切り・好みで
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
にんじんは3cm長さにせん切りにし、えのきだけは長さを半分に切る。卵は割りほぐす。
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フライパンにごま油を熱し、（1）の溶き卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら火を止める。
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耐熱容器にA、（1）のにんじん・えのきだけ、ひき肉を入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分30秒加熱する。分量の水で溶いた片栗粉を加えて混ぜ、さらに電子レンジで30秒加熱し、かき混ぜ、あんを作る。
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器にご飯を盛り、（2）をのせる。（3）のあんをかけ、好みで小ねぎを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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