材料
たまご 5個
☆水 100cc
☆醤油 50cc
☆味噌(コチュジャン) 小さじ2
☆砂糖 大さじ2
☆カンタン酢 小さじ2
☆ニンニクみじん切り １片
☆生姜すりおろし 小さじ1
☆ごま油 小さじ1
☆白ごま 適量
☆唐辛子輪切り 適量
☆長ネギ 1/3本
卵一品でご飯がすすんぢゃう！ご飯にもラーメンのお供にも 最高の味玉！麻薬卵！
作り方
[1] たまごを半熟に茹でる。沸騰したお湯に小さじ1〜2のお酢を入れて 卵をそっと入れて5〜6分中火くらいで茹でる。
[2] 火を止めて3分そのままで。そのあと冷水で急激に冷やして 流水にさらしながら殻をむくと綺麗に剥けます。
[3] ☆の調味料を合わせてジップ袋に入れて 茹で卵をいれて 冷蔵庫でひと晩寝かせる
[4] たまに袋の中で転がす
■コツ・ポイント
半熟卵より少し硬めが良ければ火を止めてから３分を→5分〜10分にしてみて。ニンニク、生姜はチューブでもいいですが 本物を使うとより中毒性が出ます(笑)
■このレシピの生い立ち
話題の麻薬卵を我が家流にアレンジ。ニンニク大好きな家族にみじん切りニンニクで大好評。漬けダレも一緒にご飯にかけて！
