こんにちは。
きのうはワンプレート晩ごはん🥢
娘が鶏そぼろ丼を作ってて美味しそうで真似っこ😊
そぼろは前日に作っておきました。
炒り卵は濃黄になるように工夫して…
緑はスナップエンドウです。
どんぶりにお肉なのでおかずはお魚を。
かつおの柵に塩こしょうし、衣をつけて強火で揚げ焼き。
半なまに仕上げました(╹◡╹)♡
🍆🫑しぎ煮はごはんにぴったりの味噌味。
冷めても美味しいです。
お味噌汁の具も旬の食材で。
温かいご飯
適量
鶏ももひき肉
200g
卵
2個
卵黄
1個分
さやえんどう
適量
A酒
大さじ2
A砂糖・醤油
各大さじ1・5
Aみりん
大さじ1
A生姜汁
小さじ1
B砂糖・みりん
各大さじ2分の1
サラダ油
少々
塩
少々
手順
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フライパンに肉とAを混ぜて肉をほぐす。火をつけて、水分を飛ばすように泡だて器でそぼろ状になるまで炒め煮する。
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ボウルに卵、卵黄、Bを混ぜ、フライパンに油をひいて流し入れ、炒り卵を作る。
-
さやえんどうは筋を取り、さっと塩ゆでし、水けをきって斜めにせん切りする。
-
器にごはんを盛り1)、2)、3)を彩りよくのせる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。