ウチの定番・海老入り伊達巻。

材料 卵 4個 はんぺん 1枚 むき海老 70g程度 濃縮白だし 大さじ1 日本酒 大さじ1 砂糖 大さじ1と1/2 みりん 大さじ1
おせちはもちろん、お弁当にもぴったり。フードプロセッサーで混ぜて焼くだけ!やっぱり自家製が、いいです♪ 作り方 [1] 27×27のロール用天板にクッキングシートを敷いておく。オーブンは200度に温めておく。 [2] フードプロセッサーにむきエビとはんぺんを入れて回し、なめらかになったらそれ以外の材料を入れてさらに回し生地を作る。 [3] 1の型に流し入れ、190度のオーブンで20分焼く。焼きあがったら熱いうちに巻きすで巻いて冷まし、冷蔵庫へ。 [4] おせちはもちろん、お弁当にも!冷えたものをちょっとレンジにかけるとふんわりしてまたおいしい! ■コツ・ポイント とにかく簡単です。 フープロでなめらかになるようによく攪拌してください。焼きあがりは表面がきつね色になるように♪ ■このレシピの生い立ち おせち用に。